浜松発！夜の街探検隊ブログ

　業界の情報網から最新のネタをキャッチ。「サントリープレミアムモルツが世界食品コンテスト・モンドセレクションにおいて三年連続最高金賞受賞が決まったらしい」とのこと。ちなみに三年受賞すると殿堂入りとなり、○年受賞、としなくても永久に受賞商品をうたえるとか。

　先日のテレビでもサントリーのブレンダーが奮闘する番組をやっていましたが、響も山崎も世界で次々に受賞するのは、サントリーが世界屈指のブレンダーを抱えているかららしい。さらに外国からつれてくるのではなく日本人を育てているとしたら大したもの。（そうなのか知りませんがテレビでは日本人ブレンダーが頑張ってました）

　プレミアムモルツもただ麦芽とホップを大量に使えばいいというものではなく、味のバランスが認められてのことなのでしょう。さらに贅沢を言えば、フードの相性についても研究公表してもらい、飲食文化への更なる貢献をお願いしたいところです。